Салат «Белая береза» с черносливом: рецепты. Салат 'Белая береза'

Ингредиенты:

• куриное филе;
• 2-3 куриных яйца;
• грибы шампиньоны 200-250 грамм;
• 2 свежих огурца;
• луковица;
• чернослив;
• растительное масло для поджарки;
• майонез или сметана — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень укропа и петрушки — по вкусу.

Наверняка на праздниках вам уже приелся стандартный «Оливье», и хочется удивить своих гостей чем-то другим. Отличным решением станет лёгкий в приготовлении салат «Белая берёза».

В его рецепте больший интерес вызывает оформление, нежели, содержимое блюда. Тем не менее ингредиенты салата отлично сочетаются друг с другом, он получается вкусным и сытным. Салат не перемешивается, а выкладывается слоями., каждый из которых пропитывается майонезным соусом.

Этот салат, конечно, нельзя назвать диетическим, но уменьшить его калорийность можно заменив майонез лёгким натуральным йогуртом. Название блюда придумано, исходя из его оформления в виде белой берёзки. Доподлинно неизвестно, кто автор этого кулинарного творения, но однозначно понятно, что у создателя русская душа.

Вариантов приготовления этого салата довольно много, хотя самым популярным является традиционный рецепт «Белая берёза» с курицей и черносливом.

Приготовление

1. В оригинальном рецепте салата «Белая берёза» основной ингредиент — курица, поэтому первым делом отвариваем куриное мясо в подсоленной воде с добавлением душистого перца и лаврового листа. После того как оно приготовится, его необходимо остудить.
2. Теперь подготовим чернослив. Для того чтобы чернослив стал мягким, его необходимо замочить в воде на 10 минут. Если в черносливе присутствуют косточки, не забудьте их удалить. Вымоченный сухофрукт мелко порубите. Вообще чернослив очень полезен для организма. Он улучшает зрение и защищает от инфекционных заболеваний. Вдобавок чернослив придает блюду мягкий и пикантный вкус.
3. Пока чернослив замачивается и варится курица, необходимо отварить и остудить яйца. Далее отделяем желтки от белков и натираем все на мелкой тёрке.
4. Огурчики нарезаем мелкой соломкой.
5. Теперь подошла очередь грибов. Нарезаем тонко грибы и лук. Чтоб не плакать от лука, вы можете ненадолго положить лук в морозилку. Обжариваем грибы и лук со специями на растительном масле 10 минут.

После подготовительного этапа начинается непосредственно создание салата.

• Первым слоем выкладывается чернослив и промазывается майонезным соусом. Если вы очень любите чернослив, то в салат «Белая берёза» можно положить его побольше. В остальном рецепт салата «Белая берёза» с черносливом от традиционного отличаться не будет.
• Второй слой — куриное филе, порезанное брусочками. Этот слой необходимо посолить и поперчить, затем смазать майонезом. В салат «Белая берёза» вместо курицы вы можете положить печень.
• Если вы решили делать салат «Белая берёза» с грибами, то третьим слоем выкладывайте жаренные с луком грибы. Этот слой солить не надо, так как специи добавляются при жарке.
• Четвёртый слой — огурчики. Солим.
• Далее слой желтков и затем слой белков, который тоже смазывается майонезом. Основа салата готова!

Но это ещё не все, салат необходимо правильно оформить. При приготовлении салата «Белая берёза» с курицей, чернослив можно заменить на тёртое яблоко. Украшают такой вариант салата маслинами. Последовательность слоёв как и сам состав, в принципе, не так важны, главное, чтоб поверхность салата в итоге была белой.

Оформление салата

В обычном варианте оформления салата «Белая берёза» с курицей, грибами и черносливом, фон остаётся белым как кора берёзы, а мелко рубленными кусочками чернослива или маслин, выложенными в шахматном порядке вырисовывается характерный рисунок.

Если вы творческий человек и у вас в голове масса идей, вы можете придать салату форму дерева.

Ствол берёзы можно сформировать с помощью майонеза, сметаной или тёртыми яичными белками, а вместо листвы использовать любую зелень — укроп, петрушка или сельдерей. Еще роль листвы может сыграть мелко порезанные огурчики. Также можно к салату добавить и другие украшения. Из той же петрушки или укропа сделать травку, посадить в эту травку грибочки (например, маринованные опята).

На берёзку можно поселить милых божьих коровок из помидор черри и маслин. На просторах интернета можно найти большое множество вариантов оформления с фото и рецептов салата «Белая берёза» с курицей и грибами. Пространства для фантазий достаточно, создавайте и творите свой фирменный салат «Белая берёза».

Приятного Вам аппетита!

Приготовление: 45 минут

Рецепт на: 4 порции

Салат белая березка сытный и очень вкусный. Его красивое оформление, не останется незамеченным вашими гостями. Не знаю, почему салат назвали «Белая береза», но предполагаю, что из-за оформления. Он украсит праздничный стол и станет центром внимания. Не салат, а живописная картина. Жалко будет его есть. Это вначале, а потом он просто улетает со стола. Белую березку можно приготовить, смешав все ингредиенты и украсить. А можно сделать слоеный салат. Далее пойдет речь о слоеном салате березка.

Курицу тоже готовим заранее, отделяем грудку и отвариваем в чуть подсоленной воде до готовности. Если салат березка с курицей и грибами понравился и вы хотите приготовить его, то рецепт с фото смотрите ниже.

Салат «Береза» рецепт с фото

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300 гр.
• Грибы шампиньоны - 300 гр.
• Яйцо - 4 шт.
• Маринованный огурец - 2 шт. небольшие
• Майонез - 150 гр.
• Для оформления
• Петрушка - пару веточек
• Сыр - для оформления

Во многом уникальность этого яства связана со способом его сервировки, однако и вкусовые качества такой закуски тоже достаточно высоки.

Классический рецепт салата «Белая береза» с яблоком

Ингредиенты

• — 0,4 кг + -
• — 1 головка + -
• — 300 г + -
• Чернослив — 100 г + -
• — 2 шт. + -
• — 200 г + -
• — 200-300 г + -
• — 4 шт. + -
• Яблоки кисло-сладкие — 3 шт. + -
• — для жарки + -
• — по вкусу + -
• — по половине пучка + -

Как делается своими руками традиционный салат «Березка» с яблоками

Прежде чем приступать к описанию процесса приготовления этого замечательного салата следует сказать несколько слов о выборе одного из важнейших его ингредиентов – яблок.

Лучше всего выбирать фрукты, которые имеют кисло-сладкий вкус: они привнесут в общую вкусовую картину характерную кислинку. Кстати, в классической рецептуре — без яблок — эту роль выполняет маринованный в уксусе лук.

Отвариваем до готовности куриное мясо в пряном бульоне

• Куриную грудку хорошо моем, убираем пленки и хрящи, разрезаем на 2-3 части и отправляем вариться в слегка подсоленной воде. Для вкуса сюда же добавляем перец горошком и лаврушку.

Обжариваем на сковороде грибы с луком

• С лука снимаем шелуху, шинкуем его довольно мелко.
• Грибочки промываем и режем тонкими пластинками. В сковороду вливаем растительное масло, прогреваем его на среднем огне, а затем обжариваем лук с грибами до выпаривания жидкости. В самом конце немного присаливаем и перчим содержимое сковородки.

Распариваем сухой чернослив для будущей салатной закуски

• Чернослив заливаем горячей водой (не кипятком) и даем постоять 10-15 минут. После сливаем водичку и промываем размоченные сухофрукты, высыпав их в дуршлаг. Каждый плод разрезаем на 3-4 части.

Подготавливаем оставшиеся компоненты салата

• С огурчиков срезаем шкурку и режем овощ мелким кубиком.
• Сыр натираем на средней терке, на ней же натираем и очищенные яблочки.
• Яйца нужно отварить вкрутую — на это потребуется 10-13 минут после закипания воды в кастрюле с ними. После готовности и остывания чистим их и измельчаем с помощью терки.

О правильной варке крутых яиц вы можете подробно узнать в видео от нашего повара. Ссылка на данный видео урок подана ниже.

Укладываем послойно на тарелке нарезанные продукты для салата

• На дно широкого салатного блюда первым слоем кладем измельченный чернослив (оставьте небольшую горсть для сервировки). Покрываем тонкой майонезной сеткой.
• Теперь идёт слой жареных грибов — и вновь майонез.
• Далее – нарезанное кубиками отварное куриное филе и тертые яблоки. Опять смазываем соусом.
• Предпоследний слой – огурцы и яичная масса. Ее мы смазываем майонезом особенно обильно и присыпаем сверху все сырной стружкой. Слегка придавливаем все руками, чтобы сырок лег плотнее и образовал хорошую шапочку.

Украшаем праздничный мясной салат собственноручно

• Теперь майонезом рисуем ствол нашей березки, оставшиеся черносливины выкладываем в виде полосок. Промываем зеленушку и изрубаем ее ножом – отдельно петрушку и укроп.
• Укропчик выкладываем у основания ствола – это травка, а петрушкой рисуем пышную крону.

• Ставим салатик в холодильник на несколько часов, а после подаем к столу.

За время, проведенное в холодильной камере, закуска успеет как следует пропитаться, а значит, получится довольно сочной и гармоничной по вкусу.

Простая рецептура приготовления салатной закуски «Березка» с яблоками

Конечно, красиво поданный салат — это всегда фурор на любом застолье, однако довольно часто на длительную готовку и сервировку времени просто нет. Что делать в этом случае?

Во-первых, не отчаиваться – можно чуть упростить рецептуру трудоемкого кушанья, и тогда его приготовление займет минимум времени, а во-вторых, ознакомиться с рецептом ниже – в нем мы опишем процесс стряпанья салатика, который выглядит очень нарядно, зато готовится всего за полчаса.

Ингредиенты

• Куриная грудка – 0,3 кг;
• Яблоко кисло-сладкое – 3 шт.;
• Сыр твердый – 200 г;
• Яйца куриные – 4 шт.;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Майонезный соус – 100 г;
• Масло сливочное – для жарки;
• Сметана – 100 г;
• Маслины – 3-4 шт.;
• Свежая зелень – половина пучка.

Как быстро и легко готовится салатик «Березка» с яблочками по шагам

Подготовка всех продуктовых компонентов салата

• Стандартным образом подготавливаем куриную филейку: моем, очищаем от жира и пленок. Закидываем ее вариться в подсоленную воду с листом лавра.
• Яйца ставим отвариваться в отдельной кастрюльке. После готовности очищаем их и разделяем на желточки и белки. Каждую часть трем на терке, но не смешиваем.
• Яблоки чистим от кожуры, убираем семенную часть и трем на мелкой терке.
• Сырок также натираем, но только на терочке с отверстиями средней величины.
• В сковороду кладем кусочек сливочного масла, топим его, а затем всыпаем лук (его нужно очистить и нашинковать мелким кубиком или тонкими четверть кольцами). Жарим до получения золотистого оттенка.
• Готовую курицу режем тоненькими полосками.
• В отдельной чаше смешиваем майонез и сметану.

Красиво формируем (по слоям) на тарелке салат «Берёзка»

• Достаем широкий неглубокий салатник. На его дно умащаем в один слой жареный лучок.
• Далее у нас идет отварное филе – его мы промазываем майонезно-сметанной заправкой.
• Теперь укладываем яичные белки, тертое яблочко и сырок. Вновь все промазываем и присыпаем желтками, затем добавляем еще один слой сметаны с майонезом.
• Маслины разрезаем сначала вдоль пополам, а затем шинкуем полосками вертикально. Выкладываем горизонтально на поверхность нашего березового салатика.

• Зеленушку изрубаем ножом и также присыпаем сверху в произвольных местах.

Отправляем блюдо настаиваться в холодильник минут на 15, а после подаем к столу. Если времени в обрез, то подаем сразу же — этот салатик вкусен и так.

Вкусный и сытный салат «Белая березка» с яблочками

Ингредиенты

• Картошка – 2-3 клубня;
• Печень (говяжья или куриная) – 0,3 кг;
• Морковь – 1-2 корнеплода;
• Молоко – для вымачивания печенки;
• Маслинки – 3-4 шт.;
• Майонезный соус – 200 мл;
• Укроп и петрушка – пучок;
• Растительное масло – для жарки;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Яйца куриные – 4 шт.;
• Яблоки кисло-сладкие – 3 шт.;
• Соль и перец – по вкусу.

Как самостоятельно сделать салатную закуску «Береза» с яблоками по-домашнему

Печенку нам понадобится предварительно подготовить, а потому лучше начните процесс готовки заранее, чтобы успеть вымочить субпродукт.

Подготавливаем печёнку для нарезки в салат

• Снимаем с печенки пленки, вырезаем крупные жилки. Нарезаем ее на не очень крупные куски и помещаем в холодную чистую воду. Здесь субпродукт должен постоять часов 6.
• Следующая наша задача – избавить печень от характерной горечи. В этом нам поможет молоко. Перекладываем печенку в мисочку с молоком и выжидаем пару часов.

После того как печенка прошла подготовительные процедуры, ее отправляем вариться в подсоленной воде до готовности.

Отвариваем (всё, что нужно) и нарезаем оставшиеся компоненты салата

• Хорошо промываем картошку и отправляем ее отвариваться прямо в кожуре. Проверяем готовность ножом или вилкой.
• Сварить нам потребуется и яйца. После того как они приготовятся вкрутую, их следует очистить и разделить на белки и желтки. Желточки нам для салата не нужны, а вот белки требуется натереть на терке.
• Также натираем и яблочки, предварительно сняв с них кожуру и удалив косточки.
• Очищаем лук и морковку. Лучок режем небольшим кубиком, а морковь натираем на терке.
• В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем овощи до «золота».
• Готовый картофель очищаем от кожуры и натираем также на терке.
• Печень остужаем и измельчаем с помощью блендера (если его под рукой не оказалось — можете поступить так, как и с другими ингредиентами: просто натереть).

Пошаговая сборка салата из куриной печени, овощей и яиц

• Приступаем к сборке. В самый низ плоского салатника кладем печенку, смазываем обильно майонезом, так как она довольно сухая.

Предлагаем вам сделать майонез самому. Для этого не нужно прикладывать сверхусилий, достаточно следовать по простым шагам обучающего кулинарного ролика от сайта «Твой Поварёнок».

• Теперь будет слой моркови и лука, а также отварного картофеля. Покрываем также майонезной сеткой.
• Затем выкладываем яблочную стружку, на нее мы кладём остатки нашего майонеза.
• Покрываем салат измельченными белками. Нарезаем маслины и углубляем их в салатик, формируя полоски.
• Также рубим мелко зеленушку и украшаем ею основание нашего ствола и его верхушку.

Салат «Березка», рецепт с яблоком и печенью которого был описан выше, так же, как и прошлые вариации, желательно настоять. Особенно положительно это скажется на вкусовых качествах печени: она пропитается майонезом и будет не такой сухой.

Подробности

Если вы хотите удивить гостей своими кулинарными способностями, приготовьте салат «Белая береза». Можете быть уверены, что ваши гости будут в восторге от этого салата, причем не только от оформления, но и его вкуса. Но самое главное, что вы легко справитесь с приготовлением несложного и одновременневкусного салата «Белая береза», на который понадобятся доступные продукты. Готовится салат просто, зато эффект производит на гостей впечатляющий.

Салат «Белая береза» с яблоком

Необходимые ингредиенты:

• куриное филе – 300 гр.;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• майонез –по вкусу;
• яйца – 4 шт.;
• сыр – 200 гр.;
• лук – 1 шт.

Необходимые ингредиенты для украшения:

• помидоры черри;
• маслины;
• петрушка;
• опята.

Процесс приготовления:

Первым делом отварите до готовности куриное филе, а затем остудите его и нарежьте мелкими кубиками. Яйца также необходимо отварить и остудить.

На дно большого блюда выложите куриное филе в форме прямоугольника. Сверху нанесите майонез сеточкой.

Вареные очищенные яйца разделите на белки и желтки. Желтки измельчите и выложите на куриное филе. Затем на желтки выложите мелко нарубленный лук.

Снова нанесите сеточку из майонеза.

Яблоко натрите на крупной терке и выложите следующим слоем салата, который накройте тертым сыром. Обильно смажьте сырный слой майонезом.

Белки натрите и выложите сверху салата. Теперь наступила очередь украшения салата. Маленькие опята выложите у «подножия березы». Из маслин сделайте черные метки на дереве, а из половинки помидора черри можно сделать жучка. Можете проявить фантазию и украсить салат, как вам захочется, главное, чтобы он напоминал березу.

Салат «Белая береза» с черносливом и огурцами

Необходимые ингредиенты:

• куриное филе – 300 гр.;
• чернослив – 100 гр.;
• яйца – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез;
• зелень;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• грибы – 200 гр.

Процесс приготовления:

Куриное филе и яйца отварите, а затем остудите. Чернослив промойте и залейте кипятком. Оставьте на 15 минут. Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде, добавив совсем немного растительного масла.

Чернослив нарежьте небольшими кубиками или кусочками и выложите на дно тарелки. Смажьте майонезом. На чернослив выложите обжаренные остывшие грибы. Также смажьте майонезом.

Следующим слоем выложите куриное филе, предварительно нарезанное мелкими кубиками, а на курицу выложите тертые яйца. И курицу, и яйца смажьте майонезом.

Сверху выложите огурцы, натертые на терке. Хорошо смажьте салат сверху майонезом и украсьте по своему усмотрению полосочками чернослива и зеленью петрушки.

Салат «Белая береза» с грибами и курицей

Необходимые ингредиенты:

• куриное филе – 400 гр.;
• чернослив – 200 гр.;
• сметана – 100 гр.;
• майонез – 50-100 гр.;
• шампиньоны – 200 гр.;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• зелень –для украшения.

Процесс приготовления:

Яйца отварите, а затем, залив холодной водой, остудите. Очистив яйца, отделите белки от желтков. Последние измельчите и смешайте в миске со сметаной.

Куриное филе отварите до готовности, добавив в воду соль. Также в воду можно добавить какие-нибудь пряности, например лавровый лист. Когда филе сварится, выложите его на тарелку, чтобы оно остыло, а затем нарежьте мелкими кубиками.

Промытый чернослив залейте кипятком и оставьте минут на 15. Затем еще раз промойте и, слив воду, нарежьте чернослив тонкой соломкой.

Грибы с луком обжарьте на растительном масле, нарезав небольшими кусочками.

На дно тарелки или салатника выложите чернослив и смажьте его смесью сметаны и желтков. На чернослив выложите нарезанное куриное филе, которое нужно смазать майонезом.

Затем выложите обжаренные грибы, что уже остыли. Также смажьте майонезом. Верхним слоем станут яичные белки, натертые на терке. Смажьте верхний слой майонезом и украсьте салат полосками чернослива и зеленью.

В преддверии праздников или какого-то личного торжества каждый кулинар хочет, чтобы стол состоял исключительно из вкусных и, что самое главное, «нарядных» блюд. Именно таким является салат «Белая береза» с курицей и грибами; секреты вкусного приготовления сегодня вам раскроет портал «Твой Поваренок».

Эта закуска настолько необычна и вкусна, что, несомненно, займет одно из центральных мест на вашем праздничном столе и привлечет немало внимания гостей и близких.

Простой рецепт быстрого салата «Белая березка» с куриным филе и грибами

Ингредиенты

• — 1 головка + -
• — 2 шт. + -
• — 200 мл + -
• — 200 г + -
• — 50-70 г + -
• — 3 шт. + -
• Зелень свежая — пучок + -
• — 0,4 кг + -

Как правильно приготовить вкусный салат «Береза» с куриной грудинкой и шампиньонами своими руками

Среди всех разновидностей праздничных блюд именно к салатам предъявляются особые требования относительно внешнего вида. Холодные закуски не только должны удовлетворять вкусовые потребности дегустатора, но и приносить чисто эстетическое удовольствие.

Салатик, который мы будем готовить в этом рецепте, выглядит очень необычно и красиво. Кроме того, готовится он довольно быстро, а потому состряпать его можно даже в том случае, если до прихода гостей осталось не слишком много времени.

1. Сперва нужно промыть куриную грудку и отправить ее вариться в подсоленной воде с лаврушкой. Если грудинка у вас целая, с костью и кожей, то сварите ее прямо так, поскольку в этом случае мясо сохранит сочность.
2. Пока варится курица, занимаемся грибами и луком. Лучок мы чистим от шелухи и шинкуем мелким кубиком. С банки с грибами сливаем воду и, если они не нарезаны, режем пластинками.
3. Наливаем в сковородку растительное масло, нагреваем его, а затем всыпаем луковую нарезку и через пару минут добавляем грибы. Жарим, помешивая, до тех пор, пока лук не станет мягким.
4. Яйца нам нужно отварить вкрутую. Для этого загружаем их в холодную водичку, доводим ее до кипения и варим, уменьшив огонь в течение 10-12 минут (в зависимости от их размера). Готовые яйца охлаждаем и чистим.
5. Маслинки нам требуется просто нарубить меленько: большая часть из них уйдет на формирование слоя, другая же будет использоваться для декорирования салатика.
6. К этому времени мясо уже должно свариться. Снимаем с грудки кожу, отделяем мякоть от костей и нарезаем филе меленьким кубиком. Огурчики промываем под проточной водой, срезаем «попки» и шинкуем их тонкими четвертинками.

Приступаем к сборке нашего салата

• На широкое блюдо или в салатник выкладываем одним слоем грибы, жаренные с луком, наносим майонезную сетку.
• Теперь кладем куриное мясо, вновь — майонез, затем — маслины.
• Натираем яйца на крупной терке, формируем следующий слой и покрываем соусом.
• Завершаем сборку огурчиками, поливаем обильно оставшимся майонезом и формируем из маслинок березовые полоски.
• Рубим свежую зелень и украшаем ею салат по периметру.

Убираем получившийся салатик в холодильник на полчаса, а затем подаем его к столу. За это время все вкусы сольются вместе, и блюдо получится очень гармоничным и ароматным.

Рецептура оригинального салатика «Белая береза» с грудкой куры и грибами

Такой продукт, как чернослив, достаточно редко используется в несладких салатах, ведь чаще всего с ним готовят мясо или добавляют в каши. Однако существует салатная закуска, где этот ингредиент идеально вписывается в общую вкусовую картину, его-то как раз мы сейчас и будем стряпать.

Ингредиенты

• Чернослив – 100 г;
• Грибы свежие – 250 г;
• Лук желтый или белый – 1 головка;
• Филе куры – 0,4 кг;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Огурцы соленые – 2 шт.;
• Майонезный соус – 200 мл;
• Соль и перец – по вкусу;
• Петрушка – 1-2 веточки.

Как пошагово готовится салат «Березка» с мясом курицы и грибочками в домашних условиях

Сперва разберемся с нашими сухофруктами

• Чернослив перебираем, слегка ополаскиваем и складываем в глубокую миску.
• Сюда мы наливаем небольшое количество горячей воды, которую предварительно нужно вскипятить и чуть охладить. Даем черносливу постоять около часа.

Пока сухофрукты настаиваются, мы займемся подготовкой других ингредиентов

Благодаря тому, что мы использовали не свежие огурцы, а соленые, салат получается достаточно пикантным.

Сытная и быстрая салатная закуска «Березка» с курятиной, грибами и картошкой

Ингредиенты

• Картофель – 0,6 кг;
• Куриная грудинка – 0,4 кг;
• Грибы шампиньоны маринованные – 200 г;
• Яйца куриные – 4 шт.;
• Огурцы свежие – 2 шт.;
• Сыр твердый – 100 г;
• Майонезный соус – 100 мл;
• Масло растительное – для жарки;
• Маслины – для украшения.

Как сделать питательный салат «Белая береза» с филейной частью курицы и грибами по шагам

1. Первым делом займемся одним из главных ингредиентов в этой разновидности салата – картошкой. Ее мы моем и отправляем вариться прямо в мундире.
2. Грудку также ставим вариться в подсоленной воде с лавровым листом. Также поступаем и с яйцами, но только готовим их в отдельной кастрюльке.
3. В сковородку наливаем масло, нагреваем его и быстро обжариваем маринованные грибочки до зарумянивания. Снимаем с огня и даем остыть.
4. Картошку чистим, натираем на терке, смешиваем с майонезом. Укладываем первым слоем на дно салатника.
5. Поверх нее выкладываем обжаренные грибочки, затем нарезанное на мелкие кусочки куриное мясо.
6. Разделяем яйца на белки и желтки и натираем каждые отдельно друг от друга. Курицу накрываем желточным слоем. Также трем сыр и свежие огурцы — их мы кладем поверх желтков.
7. Завершающий слой – тертые белки. Ими мы покрываем весь салат целиком и немного придавливаем.
8. Нарезаем маслинки и выкладываем ими полоски на нашей березке.

Несмотря на то, что такой салат «Белая береза» с курицей и грибами получается довольно сытным, он абсолютно не жирный и не тяжелый. Конечно, при желании, можно промазывать каждый слой майонезным соусом, но это совсем не обязательно, ведь и без этого закуска отличается сочностью.